Tradition
På midsommar
Midsommar närmar sig och vi öppnar BISTROT – Societen Södra Sidan (vår restaurang) redan på torsdag den 18 juni.
Torsdag från 18.00 / Fredag från 13.00 / Lördag från 18.00
Som vanligt erbjuder vi vår traditionella midsommartallrik på midsommarafton – Pris 325 kr
Två sorters sill, skagenröra, ägghalva med majonnäs och löjrom, västerbotteostpaj, ost, smör, bröd, gräddfil, hackad rödlök och färskpotatis.
Boka gärna bord – Dock sparar vi alltid några bord för Drop-In
SKALDJURSTISDAG
30 juni, 14 juli, 28 juli
I samarbete med fiskebåten VG 350 från Träslövsläge dukar vi upp en härlig skaldjursbuffé fylld med havets bästa.
På buffén hittar ni bland annat: Havskräftor och krabba från VG 350, kokta och rökta räkor, vitvinskokta blåmusslor, ostron Fine de Claire, Västerbottenpaj, spenatpaj, saffransaioli, örtsås, chilicrème, majonnäs, sallad, ljust och mörkt surdegsbröd, smör, ost, citron.
Sommarens
Erbjudande
På Bistrot träffas man, äter , dricker och roar sig under sommarveckorna. Den södra och soliga sidan av Societén.
*) Vid ankomst / bokning klockan 16.00-17.30 erbjuder köket 50% rabatt på Bistrorätterna från 24 juni. Gäller ej under konsertkvällar** och specialarrangemang** – Är du osäker, kontakta oss
**) Fredag 3 juli – Festival / Lördag 4 juli – Festival
Fredag 17 juli – Konsert / Lördag 25 juli – Konsert
Söndag 2 augusti – Diggeloo
En flirt med
det sydeuropeiska köket
På Societen gillar vi modern, vällagad mat med riktigt bra råvaror. Havets läckerheter har en självklar plats på menyn – ostron, skaldjur och moules – men här finns också klassiker som våra Steaks, där vi serverar tre olika varianter på fantastiska köttbitar.
I sommar vill vi även slå ett extra slag för våra italienare – Vitello Tonnato och Saltimbocca. Två rätter som vi själva tycker att vi har fått till riktigt, riktigt bra.
För den som är sugen på något annat finns såklart även sallader, burgare och våra härliga pizzor – som hos oss kallas Tarte Flambée. Lite som pizza, fast på franska. Perfekt att slinka in och dela med vännerna på väg hem från stranden.
Något sött
efter maten?
Lycka kan vara gjord av socker och choklad. Vårt begåvade kök är mångsidiga. Med noggrannhet och kärlek komponerar dom olika smaker och textur för att skapa läckra desserter och frestande bakverk. Kockarnas kärlek till hantverket avspeglas tydligt i varje munsbit som lämnar vårt kök. Det bästa sättet att avsluta en måltid är med en läcker dessert, speciellt när den varma tillfredsställande känslan följer med dig hela vägen hem.
Vi har flera goda avslut på menyn, men en favorit vi gärna tipsar om är vår variant på Pavlova – krispig maräng, vaniljkräm, vispad grädde, jordgubbar och blåbär, toppad med lite citronzest.
Sedan finns förstås också Crème Brûlée, Pannacotta, chokladmousse, glass och sorbet – för den som vill dröja sig kvar lite längre.
Sommarens mittpunkt
Inramat av Varberg fästnings imponerade vallgravar och den grönskande parken, är Bistrot den givna mötesplatsen en sommarkväll. På den stora utomhusterrassen har du första parkett till det myllrande folklivet med utsikt över Societetsparken. Det är på Bistrot – Societén Södra Sidan, du vill hänga en ljummen sommarkväll!