Skip to main content

Meny sommaren 2025

Slå dig ner,
middagen är
snart klar

På Södra Sidan är det högt i tak, nära till skratt och det finns alltid plats för högtflygande planer och livliga diskussioner. För vår restaurang är för alla, inkluderande och inbjudande, välkomnande. En avslappnad plats där man träffas, äter, umgås och lyssnar på bra musik. 

*våra vego-rätter som är lakto-ovo-vegetariska (kan även fås vegetariskt/vegansk)

  • 3 Ostron

    Franska ”Fine de Claire”, schalottenlöksvinägrett, hot-sauce, citron

    155 kr
  • 6 Ostron
    275 kr
  • 12 Ostron
    395 kr
  • Löjrom

    Löjrom med råraka, rödlök, gräslök, crème fraîche, citron

    310 kr
  • Toast Skagen
    Handskalade räkor, majonnäs, dijonsenap, riven pepparrot, dill och citron.
    Serveras på ett smörstekt toastbröd, picklad rödlök, toppas med löjrom
    235 kr
  • Steak Tartar

    Råbiff på skuret nötinnanlår med schalottenlök, cornichons, dijonaise, pepparrot, olivolja, riven parmesan & tunnbrödskrisp.

    235 kr
  • Chevré Chaude*

    Ugnsstekt surdegsbröd med chèvreost, rödbetor, ruccola, rödlök, honung & pinjenötter.

    235 kr
  • 3 Ostron

    Franska ”Fine de Claire”, schalottenlöksvinägrett, hot-sauce, citron

    155 kr
  • 6 Ostron
    275 kr
  • 12 Ostron
    395 kr
  • Skaldjursplatå – 1 kg

    200g räkor, 300g havskräftor, 3 st Ostron ”Fine de Claire”, 250g blåmusslor, småmusslor,
    vinägrette, citron- & dillaioli, chilimajonnäs, citron, bröd.

    OBS! Skaldjursplatån behöver förbeställas, senast kl. 11.00 dagen innan eller torsdag inför helg. 

    895 kr
  • Caesarsallad – Classic

    Romansallad, caesardressing, krutonger, hyvlad parmesan, bacon, grillat majskycklingbröst.

    255 kr
  • Burrata Surprise

    Semitorkad tomat, ruccola, babyspenat, jordgubbar, rädisor marconamandlar, toppad med balsamico och basilikaolja.

    255 kr
  • Arancini

    Friterade bollar av risotto, grillad sparris och morot, polkabeta, rädisa, blomkålspuré. Serveras med riven tryffel.

    325 kr
  • Royal Burger

    Dubbelburgare på högrev, gruyèreost, rökt sidfläsk, krispsallad, karamelliserad lök, parmesan- & tryffelmajonnäs, briochebröd, pommes frites, bearnaise-dip.

    275 kr
  • Vego Cheese Burger

    Grillostburgare, gruyèreost, krispsallad, karamelliserad
    lök, parmesan- & tryffelmajonnäs, briochebröd, pommes frites, bearnaise-dip.

    275 kr
  • Pizza Prosciutto

    Mozzarella, Parmigiano Reggiano, prosciutto, gremolata, ruccola, pinjenötter, honung.

    245 kr
  • Pizza Trampolino*

    Tomater, oliver, kaprisbär, vitlök, rödlök, persilja, oregano, citronzest, chiliolja.

    275
  • Pizza Salami

    Mozzarella, Parmigiano Reggiano, tomatsås, kryddig salami, chiliolja, citronricotta.

    265 kr
  • Moules Frites

    Blåmusslor kokta i vitt vin, grädde, schalottenlök, fänkål, morötter, vitlök. Serveras med pommes & aioli.

    295 kr
  • Torskrygg

    Stekt & ugnsbakad torskrygg, skummad vitvinssås, grön sparris, morötter, pommes duchesse.

    365 kr
  • Majskyckling “Cordon Bleu”

    Parmesanpanerad majskyckling fylld med parmaskinka och mozzarella, tomat- och basilikasås, stekt polenta, primörer.

    345
  • Pepparstekt Oxfilé

    Stekt & ugnsbakad med blancherad svartpeppar, cognassås, baconsauterade haricots-verts, semitorkad tomat, pommes duchesse.

    415 kr

Tre rätter – 645 kr   //   Två rätter – 565 kr

Kaffe ingår i menypriset

  • Toast skagen

    Handskalade räkor, majonnäs, riven pepparrot, dill, citron, dijonsenap. Serveras med picklad rödlök, citron, smörstekt toastbröd, toppad med löjrom.

  • Grön sparris

    Råstekt, ljummen, grön sparris, semitorkad tomat, babyspenat, ruccola, valnötter, rädisor, dijonvinägrett.

  • Torskrygg

    Stekt och ugnsbakad torskrygg, skummad vitvinssås, stekt grön sparris, morötter, pommes duchesse.

  • Pepparstekt oxfilé

    Stekt och ugnsbakad med blancherad svartpeppar, cognassås, baconsauterade haricots-verts, semitorkad tomat, pommes duchesse.

    VI SERVERAR VÅRT SVENSKA PREMIUMKÖTT – MEDIUM

  • ARANCINI*

    Friterad bollar av risotto, grillad sparris och morot, polkabeta, rädisa, blomkålspuré. Serveras med riven tryffel.

  • Pannacotta

    Vit chokladpannacotta toppat med jordgubbsgelé, flädermarinerade jordgubbar, mandelflarn.

  • Chokladdessert

    Chokladkaka, salt kolasås, körsbärskompott, dulce de leche-glass.

  • Kött

    Steak minute, pommes frites, bearnaisesås.

    195:-
  • Fisk

    Pankopanerad torskfilé, pommes frites, örtkräm.

    195:-
  • Glass ingår i barnmeny
  • Crème Brûlée

    Klassisk vaniljbrûlée med karamelliserat råsocker. Serveras med rabarberkompott.

    135 kr
  • Pannacotta

    Vit chokladpannacotta toppat med jordgubbsgelé, flädermarinerade jordgubbar, mandelflarn.

    135 kr
  • Chokladdessert

    Chokladkaka, salt kolasås, körsbärskompott, dulce de leche-glass.

    135 kr
  • Glass – Yeahlato

    Vaniljglass, chokladglass, chokladsås, kex, frukt/bär

    95 kr

Sommarens

Erbjudande

På Södra Sidan träffas man, äter , dricker och roar sig under sommarveckorna. Den naturliga sidan av Societén 2025.

*) Vid ankomst / bokning klockan 16.00-17.30 & efter 21.30 erbjuder köket 50% rabatt på Bistrorätterna. Gäller ej under konsertkvällar** och specialarrangemang**. Är du osäker, kontakta oss

**) 4 juli, 5 juli, 13 juli, 18 juli, 27 juli, 30 juli

ÖPPETTIDER FRÅN 25 JUNI – 10 AUG
 – Onsdag, torsdag, fredag, lördag & söndag – Från 16.00

En flirt med

det franska köket

Vi gillar modern och vällagad mat med schyssta råvaror. Havets läckerheter har en självklar plats på menyn, ostron, skaldjur och moules. Men också klassiker som Steak Tartar och Pepparstekt oxfilé. Pizzasugen? Då måste du prova sommarens nyhet, våra tre härliga Pizzor som i år bytt namn från franska. Perfekt att slinka in och ta på väg hem från stranden med vännerna.

Något sött

efter maten?

Lycka kan vara gjord av socker och choklad. Vårt begåvade kök är mångsidiga. Med noggrannhet och kärlek komponerar dom olika smaker och textur för att skapa läckra desserter och frestande bakverk. Kockarnas kärlek till hantverket avspeglas tydligt i varje munsbit som lämnar vårt kök. Det bästa sättet att avsluta en måltid är med en läcker dessert, speciellt när den varma tillfredsställande känslan följer med dig hela vägen hem.

Boka bord

Säkra din plats för en fantastisk kväll – boka ditt bord här!

SÖDRA SIDAN – BISTRO & BARER

  • FÖRSOMMAR 12 JUNI – 21 JUNI

    TOR, FRE & LÖR – FRÅN KL. 16:00
     – Midsommarafton från 13.00

  • SOMMAR 25 juni – 10 augusti

    ONS, TOR, FRE, LÖR & SÖN – FRÅN KL. 16:00

  • Sensommar

    ÖPPETHÅLLANDE VID FINT VÄDER

Sommarens mittpunkt

Inramat av Varberg fästnings imponerade vallgravar och den grönskande parken, är Bistron den givna mötesplatsen en sommarkväll. På den stora utomhusterrassen har du första parkett till det myllrande folklivet med utsikt över Societetsparken. Det är på Bistron på Societén du vill hänga en ljummen sommarkväll!