En gastronomisk och livad avslutning på året!

Nyår i Varberg

Societén & Clarion Collection Hotel Fregatten bjuder in till till en nyårsweekend i Varberg där kvällens middag avnjuts på Societén och Bistro Societén. Kvällen på Societén startar med mingel där det bjuds på bubbel samt några delikata smårätter. Sedan fortsätter middagen i matsalarna med fem serveringar till, totalt blir det åtta rätter i sex serveringar!

Societén & Clarion Collection Fregatten bjuder in till Nyårsfest

Kvällen på Societén startar med mingel där det bjuds på bubbel samt några delikata smårätter i baren. Sedan fortsätter middagen i matsalarna med fem serveringar till, totalt blir det åtta rätter i sex serveringar! Kvällens krögare Charlott Johansson och Marcus Stjernström, har satt ihop kvällens meny meny samt ett passande vinpaket för dig som vill göra det enkelt, förboka även gärna vinpaket.

Nyårssupé – Gastronomi à la Societén & Co

Kvällens meny ””BON SUPÉ” – Åtta rätter
AMUSE BOUCHE – TRE SMÅ APTITRETARE
Sashimilax – Beta – Kapris
Brynt lamm – Pepparrotscrème
Knyte med fyra sorters svamp

Dessa serveras till välkomstbubblet som ingår.
KALL FÖRRÄTT
Carpaccio på hjortinnanlår – Picklade kantareller – Lingon – Hyvlad parmesan 

Vin – Vid bokat vinpaket
Cotes du Rhône – Domaine de Cristia – Frankrike
VARM FÖRRÄTT
Krämig hummersoppa – Mousseline på pilgrimsmusslor och havskräftor – Laxrom – Örter

Vin – Vid bokat vinpaket
Langhe DOC Arneis – Il Falchetto – Italien
HUVUDRÄTT
Oxfilé från Lillegården – Rödvinssås – Dragonmajonnäs – Grön sparris – Potatiskrokett

Vin vid bokat vinpaket
Barossa Monferrato Nebiolo – Il Falchetto – Italien
OST
Høgelundgaard 12 – Blåmögel
Den hvide dame – Vitmögel

Vin vid bokat vinpaket
Blanc de Noirs Brut – Rathfinny Estate – England
DESSERT
Hasselnöts Bavaroise – Hallon – Päron

Vin vid bokat vinpaket
Vignon Muscat de Beaumes – Xavier – Frankrike
Huvuddelen av våra råvaror på Societen & Co kommer alltid från vårt närområde och Sverige. I denna meny med lite dansk och norsk hjälp.

Efter gastronomin…

För er som vill fortsätta kvällen på Societén finns alla möjligheter. Pianobaren startar upp runt 22.30 och i år gästas den av Jacob Eriksson. I vår Pianobar är det ni som bestämmer tempot, vill ni sitta och ”chilla” funkar det och vill ni dansa loss går det också bra. Det är ni gäster som tillsammans önskar och vår artist som står för val av musik. Självklart lyssnar han på era önskemål och slänger då och då in en önskelåt.

I Nattklubben ökar DJ´n tempot runt 23.00 och vid tolvslaget skjuts konfetti och det skålas såklart för det gångna och det nya året med stadens fyrverkeri som en härlig bakgrund. Härefter lyfter klubben till nya höjder och mer ny än gammal musik hörs fram till stängning som är runt 03.00.

Clarion Collection® Hotel Fregatten

Att bo på Clarion Collection Hotel Fregatten är som att bo mitt i Varbergs historia. Hotellet ligger i stadens vackra hantverks- och kulturkvarter, med havet runt hörnet, och är inrett i varm, nordisk design. Färginspirationen är hämtad från klippor, sand, hav och segel.

Centralt läge & 39 minuter från Göteborgs Central

Hotel Fregatten är centralt beläget endast 250 meter från Varbergs Station och med Torget och dess utbud av butiker, restauranger och kaféer runt hörnan. Dessutom har du Varbergs största attraktioner på behagligt avstånd, som Societén, Socitetsparken och Varbergs Fästning.

Tack vara så goda kommunikationer tar det inte mer än 39 minuter från Göteborg C
– hem tar det lite längre tid, 40 minuter till Göteborg C

Det går ett tåg varje halvtimme till Varberg under större delen av dagen/kvällen och övrig tid en gång i timmen.

Societén ligger – 400 meter från Varberg Station.

PrisInfo
NYÅRSWEEKEND
”Bon Supé”
Övernattning, del i dubbelrum
– Frukostbuffé, nyårsdagen till 12.00
– Incheckning från 15.00
– Sen utcheckning, 13.00
 
Tillägg – 500 kr per tom plats
1875 kr18.30, 19.00, 19.30, 20.00
NYÅRSSUPÉ
”Bon Supé”
 
Tillägg – 500 kr per tom plats
975 kr18.30, 19.00, 19.30, 20.00
VINPAKET595 krFem glas utvalt vin & kaffe
NÖJESENTRÉ275 krVia entré från 22.00
NÖJESENTRÉ – FÖRKÖPFr. 130 krVia VIP-Monkey-App
TAKE AWAY – NYÅRSKASSE
Kanapéer x 2
Förrätt – Kall
Förrätt – Varm
Huvudrätt
Dessert
XXXX16.00, 16.30 & 17.00

8 rätter under 6 serveringar – 975 kr* p.p
Meny – Se nedan

*) Minimum 2 gäster per sällskap. 
Tillägg – 500 kr per tom plats

Bokning för endast nyårssupé
Societen – Nöje & Restaurang

Bordsbokaren – Bokning via web
0340-676500
boka@societen.se

Nyårsweekend

Med ”Bon Supé” på Societén –  1875* kr p.p

Övernattning, del i dubbelrum
– Frukostbuffé, nyårsdagen till 12.00
– Incheckning från 15.00
– Sen utcheckning, 13.00

*) Minimum 2 gäster per sällskap på Bon Supé. 
Tillägg – 500 kr per tom plats

Bokning för Nyårsweekend
Clarion Collection® Hotel Fregatten
0340-664499

cc.fregatten@strawberry.se

Referens ”Nyår på Societén”