Nyårssupé
Sju rätter i fem serveringar
Kvällen på Societén inleds med mingel, där vi bjuder på bubbel och några delikata smårätter. Därefter fortsätter middagen i våra matsalar med ytterligare fyra serveringar. Totalt blir det sju rätter fördelade på fem serveringar!
Kvällens meny presenteras av vår köksmästare tillsammans med krögare Marcus Stjernström.
Årets vinmeny är framtagen i samarbete med Bara Vin – Olivedals Vinhandel, där ägarna Pernilla och Johan tillsammans med Marcus har satt ihop ett passande vinpaket till kvällens meny.
För dig som vill göra kvällen extra enkel rekommenderar vi att förboka vinpaketet i samband med din bokning.
Självklart erbjuder vi även en vegetarisk meny* samt ett alkoholfritt dryckespaket.
*Vegetarisk meny behöver anges i samband med bokning.
Efterfest
Pianobaren* & nattklubb
För er som vill fortsätta kvällen på Societén finns alla möjligheter.
I Salongen/Pianobaren startar musiken runt 22.30 och i år står XXX för kvällens underhållning.
Här är det ni gäster som sätter tempot. Vill ni slå er ner, umgås och ta det lite lugnare går det alldeles utmärkt – och vill ni dansa loss finns alla möjligheter till det också. Tillsammans med er skapar vår pianist/DJ kvällens musikaliska resa och självklart lyssnar han gärna på era önskemål och plockar då och då upp en önskelåt.
I Nattklubben höjs tempot från omkring 23.00. Vid tolvslaget fylls lokalen av konfetti och självklart skålar vi tillsammans för året som gått och det nya som väntar – med stadens fyrverkerier som en stämningsfull kuliss utanför.
Efter tolvslaget växlar klubben upp ytterligare. Musiken blir nyare, tempot högre och festen fortsätter fram till stängning omkring 03.00.
*) Pianobaren är namnet på vår större salong. Under vissa kvällar – som denna – kan pianot ersättas eller kompletteras av DJ.
Home Hotell
Fregatten
Att bo på Home Hotel Fregatten, ett Strawberry-hotell, är som att bo mitt i Varbergs historia. Hotellet ligger i stadens vackra hantverks- och kulturkvarter, med havet runt hörnet, och är inrett i varm, nordisk design. Färginspirationen är hämtad från klippor, sand, hav och segel.
Centralt läge 39 minuter från
Göteborgs central
HOME Hotel Fregatten är centralt beläget endast 250 meter från Varbergs Station och med Torget och dess utbud av butiker, restauranger och kaféer runt hörnan. Dessutom har du Varbergs största attraktioner på behagligt avstånd, som Societén, Socitetsparken och Varbergs Fästning.
Tack vara så goda kommunikationer tar det inte mer än 39 minuter från Göteborg C
– hem tar det lite längre tid, 42 minuter till Göteborg C
Det går ett tåg varje halvtimme till Varberg under större delen av dagen/kvällen och övrig tid en gång i timmen.
Societén ligger – c:a 150 meter från HOME Hotell Fregatten.
Nyårsweekend
Hotell & Bon supé
Pris – 1945 kr per person
– Övernattning, del i dubbelrum*
– Bon Supé** 19.00 / 19.30 / 20.00
– Frukostbuffé, nyårsdagen till 12.00
– Incheckning från 15.00
– Sen utcheckning, 13.00
**) Enkelrumstillägg.
Tillägg – 800 kr
**) Minimum 2 gäster per sällskap på Bon Supé.
– Gäller Nyårsweekende Hotell & Bon Supé
Bokning för Nyårsweekend:
HOME Hotel Fregatten
0340-664499
Referens ”Nyår på Societén”
Bon Supé 2026
Gastronomi à la Societén
Årets Bon Supé presenteras i oktober 2026.
AMUSE BOUCHE – SMÅ APTITRETARE
– Sotad Frøyalax och smaksatt med brynt smör och citron, lättpicklad kålrabbi, kräftemulsion, rågkrisp
– Löjrom, råraka, rödlök, smetana, citrongelé, brynt smörpulver, dill
– Svamp- och tryffelkräm, smörstekt bröd, madeiraglacerade kantareller, friterad persilja
Dessa serveras till välkomstbubblet som ingår.
KALL FÖRRÄTT
Sotad Hjortytterfilé, rotsellerikräm, lingon, rostade hasselnötter, friterad ostronskivling, persiljeolja
Vin – Vid bokat vinpaket
Vinmeny presenteras inom kort
VARM FÖRRÄTT
Hummerbisque med timbal på hummer, kräfta och krabba, smörbakad fänkål, färska örter, örtolja
Vin – Vid bokat vinpaket
Vinmeny presenteras inom kort
HUVUDRÄTT
Oxfilé, pommes Anna, pepprig cognacsås, svartkålsragu, glaserad morot
Vin vid bokat vinpaket
Vinmeny presenteras inom kort
OST – TILLVAL 145 kr
Två sorter med tillbehör
Vin till ost – TILLVAL 145 kr
Vinmeny presenteras inom kort
DESSERT
Hallonmousse, hallonpannacotta, hallonkräm och färska hallon på mandelbotten, med havreflarn och rostad mandel
Vin vid bokat vinpaket
Vinmeny presenteras inom kort
Nyår i Varberg
Tillägg & entréer
Nyårsmeny “Bon Supé” 1095 kr
– Minimi 2 personer*
*) Tillägg –400 kr per tom plats
(ingår i Nyårsweekend)
Vinpaket – 795 kr
Fyra glas utvalt vin & kaffe
+ Champagne till 12-slaget
Förköp Nöjesentré – från 150 kr
Via VIP-Monkey-App
Nöjesentré – 295 kr
Via entré från 22.00
(ingår i Nyårsweekend)