Nyårssupé
Sju rätter i fem serveringar
Kvällen på Societén startar med mingel där det bjuds på bubbel samt några delikata smårätter. Sedan fortsätter middagen i matsalarna med fyra serveringar till, totalt blir det sju rätter i fem serveringar!
Kvällens krögare Charlott Johansson och Marcus Stjernström, har satt ihop kvällens meny samt ett passande vinpaket för dig som vill göra det enkelt, förboka även gärna vinpaket.
Självklart erbjuder de även en vegetariskt meny* och alkoholfritt dryckespaket.
*) Notera detta vid bokning
Efterfest
Pianobaren* & nattklubb
För er som vill fortsätta kvällen på Societén finns alla möjligheter. I Salongen/Pianobaren startar musiken runt 22.30 och i år spelar XXX.
I vår Salongen är det ni som bestämmer tempot, vill ni sitta och ”chilla” funkar det och vill ni dansa loss går det också bra. Det är ni gäster som tillsammans önskar och vår pianist / DJ som står för val av musik. Självklart lyssnar han på era önskemål och slänger då och då in en önskelåt.
I Nattklubben ökar DJ’n tempot runt 23.00 och vid tolvslaget skjuts konfetti och det skålas såklart för det gångna och det nya året med stadens fyrverkeri som en härlig förgrund. Härefter lyfter klubben till nya höjder och mer ny än gammal musik hörs fram till stängning som är runt 03.00.
*) Pianobaren är namnet på vår större salong men i kväll kan DJ ersätta Piano.
Clarion Collection
Hotel Fregatten
Att bo på Clarion Collection Hotel Fregatten är som att bo mitt i Varbergs historia. Hotellet ligger i stadens vackra hantverks- och kulturkvarter, med havet runt hörnet, och är inrett i varm, nordisk design. Färginspirationen är hämtad från klippor, sand, hav och segel.
Centralt läge 44 minuter från
Göteborgs central
HOME Hotel Fregatten är centralt beläget endast 250 meter från Varbergs Station och med Torget och dess utbud av butiker, restauranger och kaféer runt hörnan. Dessutom har du Varbergs största attraktioner på behagligt avstånd, som Societén, Socitetsparken och Varbergs Fästning.
Tack vara så goda kommunikationer tar det inte mer än 44 minuter från Göteborg C
– hem tar det lite längre tid, 46 minuter till Göteborg C
Det går ett tåg varje halvtimme till Varberg under större delen av dagen/kvällen och övrig tid en gång i timmen.
Societén ligger – c:a 150 meter från HOME Hotell Fregatten.
Nyårsweekend
Hotell & Bon supé
Pris – 1895 kr per person
– Övernattning, del i dubbelrum*
– Bon Supé** 19.00 / 19.30 / 20.00
– Frukostbuffé, nyårsdagen till 12.00
– Incheckning från 15.00
– Sen utcheckning, 13.00
**) Enkelrumstillägg.
Tillägg – 775 kr
**) Minimum 2 gäster per sällskap på Bon Supé.
Tillägg – 500 kr per tom plats
Bokning för Nyårsweekend:
HOME Hotel Fregatten
0340-664499
cc.fregatten@strawberry.se
Referens ”Nyår på Societén”
Bon Supé 2025
Gastronomi à la Societén
AMUSE BOUCHE – SMÅ APTITRETARE
– Bakad beta, chevré-crème, honung, balsamico
– Svamp-brûlée, sherry stekta kantareller, svampchips, smörstekt bröd
– Sotad råbiff, friterad kapris, gräslök, dijonnaise
Dessa serveras till välkomstbubblet som ingår.
KALL FÖRRÄTT
Hummerskagen toppad med löjrom, smörstekt toast
Vin – Vid bokat vinpaket
Glintzberg Riesling – Alsace – Frankrike
VARM FÖRRÄTT
Halstrad pilgrimsmussla, krämig bisque på havskräftor från VG 350 Läjet, färska örter
Vin – Vid bokat vinpaket
Langhe DOC Arneis – Il Falchetto – Italien
HUVUDRÄTT
Helstekt hjortytterfilé, kräm på rotselleri, portvinssås, potatisterrin
Vin vid bokat vinpaket
LAT 42 Grand Reserva – Rioja – Spanien
OST – TILLVAL 145 kr
Gammelknas – Hårdost från “Nr. Vium Mejeri”
Röd Löber – Kitost från “Gjesing Mejeri”
Vin – TILLVAL 145 kr
Mouserande vin – TBA – TBA
DESSERT
Chokladmousse på Valrhonachoklad, apelsin- och granatäppelsallad, rostad mandel, chokladcrisp
Vin vid bokat vinpaket
Noble Late Harvest – Nederburg – Sydafrika
Nyår i Varberg
Tillägg & entréer
Nyårsmeny “Bon Supé” 995 kr
– Minimi 2 personer*
*) Tillägg – 500 kr per tom plats
Vinpaket – 695 kr
Fyra glas utvalt vin & kaffe
+ Champagne till 12-slaget
Förköp Nöjesentré – från 150 kr
Via VIP-Monkey-App
Nöjesentré – 295 kr
Via entré från 22.00