Nyårssupé
Åtta rätter i sex serveringar
Kvällen på Societén startar med mingel där det bjuds på bubbel samt några delikata smårätter i baren.
Sedan fortsätter middagen i matsalarna med fem serveringar till, totalt blir det åtta rätter i sex serveringar!
Kvällens krögare Charlott Johansson och Marcus Stjernström, har satt ihop kvällens meny meny samt ett passande vinpaket för dig som vill göra det enkelt, förboka även gärna vinpaket.
Självklart erbjuder de även en vegetariskt meny* och alkoholfritt dryckespaket.
*) Notera detta vid bokning
Efterfest
Pianobar & nattklubb
För er som vill fortsätta kvällen på Societén finns alla möjligheter. Pianobaren startar upp runt 22.30 och i år gästas den av Jacob Eriksson.
I vår Pianobar är det ni som bestämmer tempot, vill ni sitta och ”chilla” funkar det och vill ni dansa loss går det också bra. Det är ni gäster som tillsammans önskar och vår artist som står för val av musik. Självklart lyssnar han på era önskemål och slänger då och då in en önskelåt.
I Nattklubben ökar DJ´n tempot runt 23.00 och vid tolvslaget skjuts konfetti och det skålas såklart för det gångna och det nya året med stadens fyrverkeri som en härlig förgrund. Härefter lyfter klubben till nya höjder och mer ny än gammal musik hörs fram till stängning som är runt 03.00.
Clarion Collection
Hotel Fregatten
Att bo på Clarion Collection Hotel Fregatten är som att bo mitt i Varbergs historia. Hotellet ligger i stadens vackra hantverks- och kulturkvarter, med havet runt hörnet, och är inrett i varm, nordisk design. Färginspirationen är hämtad från klippor, sand, hav och segel.
Centralt läge 39 minuter från
Göteborgs central
Hotel Fregatten är centralt beläget endast 250 meter från Varbergs Station och med Torget och dess utbud av butiker, restauranger och kaféer runt hörnan. Dessutom har du Varbergs största attraktioner på behagligt avstånd, som Societén, Socitetsparken och Varbergs Fästning.
Tack vara så goda kommunikationer tar det inte mer än 39 minuter från Göteborg C
– hem tar det lite längre tid, 40 minuter till Göteborg C
Det går ett tåg varje halvtimme till Varberg under större delen av dagen/kvällen och övrig tid en gång i timmen.
Societén ligger – 400 meter från Varberg Station
Nyårsweekend
Hotell & Bon supé
Pris – 1.795 kr per person
– Övernattning, del i dubbelrum*
– Bon Supé** 19.00 / 19.30 / 20.00
– Frukostbuffé, nyårsdagen till 12.00
– Incheckning från 15.00
– Sen utcheckning, 13.00
**) Enkelrumstillägg.
Tillägg – 745 kr
**) Minimum 2 gäster per sällskap på Bon Supé.
Tillägg – 500 kr per tom plats
Bokning för Nyårsweekend
Clarion Collection® Hotel Fregatten
0340-664499
cc.fregatten@strawberry.se
Referens ”Nyår på Societén”
Bon Supé 2024
Gastronomi à la Societén
AMUSE BOUCHE – TRE SMÅ APTITRETARE
– Hummer-Skagen
– Lax & tonfisktartar, sesam, lime, gurka, jalapenomajonnäs
– Sotad råbiff, friterad kapris, gräslök, dijonnaise
Dessa serveras till välkomstbubblet som ingår.
KALL FÖRRÄTT
Brynt lamm, pepparrotskräm, rostade hasselnötter, friterad svartkål
Vin – Vid bokat vinpaket
Cotes du Rhône – Domaine de Cristia – Frankrike
VARM FÖRRÄTT
Krämig kräftsoppa, mousseline på pilgrimsmusslor och havskräftor från Läjet, örter, parmesanchips
Vin – Vid bokat vinpaket
Langhe DOC Arneis – Il Falchetto – Italien
HUVUDRÄTT
Helstekt hjortytterfilé, glaserade morötter, rödvinssky smaksatt med tryffel, potatiskrokett, pepparmajonnäs
Vin vid bokat vinpaket
Barossa Monferrato Nebiolo – Il Falchetto – Italien
OST
Wrångebäck – Kitost från Almnäs
Almnäs Tegel – Hårdost från Almnäs bruk
Vin vid bokat vinpaket
Blanc de Noirs Brut – Rathfinny Estate – England
DESSERT
Vinkokt päron, mascarponemousse med vit choklad, kanderade pekannötter, karamellkrisp
Vin vid bokat vinpaket
Vignon Muscat de Beaumes – Xavier – Frankrike
Huvuddelen av våra råvaror på Societen & Co kommer alltid från vårt närområde och Sverige. I denna meny med lite dansk och norsk hjälp
Nyår i Varberg
Tillägg & entréer
Nyårsmeny “Bon Supé” 995 kr
– Minimi 2 personer*
*) Tillägg – 500 kr per tom plats
Take Away “Bon Supé” 695 kr
Kanapéer x 2
Förrätt – Kall
Förrätt – Varm
Huvudrätt
Dessert
Utlämning via södra entrén kl. 16.00, 16.30 & 17.00
Vinpaket – 595 kr
Fem glas utvalt vin & kaffe
Förköp Nöjesentré – från 130 kr
Via VIP-Monkey-App
Nöjesentré – 295 kr
Via entré från 22.00