SNACKS - På burk
Lite gott till vinet, ölen eller kanske i väntan på gänget.
-
MARCONAMANDLAR*
75 kr
-
CHIPS
Med créme fraiche, tångkaviar, gräslök
95 kr
-
OLIVER
Mixade oliver i olja, örter, citron
75 kr
TARTE FLAMBÉE – Pizza på franska
Pizza-Style från Alsace som bakas med créme fraiche i botten och riven comté ovanpå. Serveras uppskuren i bitar på en planka och perfekt att dela.
-
CHÈVRE*
Chèvreost, päron, honung, valnötter, toppas med ruccola.
225 kr
-
TRYFFEL
Tryffelsalami, pinjenötter, toppas med kallpressad olivolja och ruccola.
245 kr
-
CLASSIC
Stekt bayonnskinka, lök, toppas med hackad persilja.
245 kr
-
LÖJROM
Löjrom (c:a 50 gr), rödlök, syrad grädde, toppas med citron och dill.
325 kr
FRUTS DE MER – Skaldjur
Havets läckerheter hör självklart till favoriterna på Bistro Societén – Vissa justeringar kan ske under säsong!
Notera att tillgången kan variera och förbeställ även gärna dina ostron.
OBS! - Skaldjursplatån behöver förbeställas, senast kl. 12.00 dagen innan eller fredag inför helg.
-
OSTRON x 3
Serveras med schalottenlöksvinägrett, citron, hot-sauce.
195 kr
-
OSTRON x 8 OSTRONPLATÅ
Serveras med schalottenlöksvinägrett, citron, hot-sauce
445 kr
-
EXTRA OSTRON
Kan beställas styckvis till redan tidigare beställning
55 kr/st
-
RÄKLÅDA
Räkor 400 gr, rouille (saffran-, paprika- & vitlökssmaksatt majonnäs), citron, rostat surdegsbröd.
275 kr
-
ETT KILO SKALDJUR PÅ PLATÅ
OBS - Behöver förbeställas, senast kl. 12.00 dagen innan eller torsdag inför helg.
250g havskräftor, 3 st Fine de Claire, 250g räkor, 250g blåmusslor, musslor, schalottenlöksvinägrett, rouille, majonnäs, aioli, citron, rostat surdegsbröd. 845 kr
HORS D’ ŒUVRE - Förrätter
-
SPARRIS
Grön sparris, rostad fänkålshollandaise, skottsallad, rostat rågbröd, laxrom, picklad rödlök
195 kr
-
TOAST SKAGEN
Handskalade räkor med handslagen majonnäs, riven pepparrot, dill, citron, dijonsenap. Serveras med rödlök, citron på smörstekt surdegsbröd. Toppat med löjrom
195 kr
-
LAX & TONFISK
Tartar på tärnad lax & tonfisk marinerad i lime- & sesamolja. Serveras med, majonnäs smaksatt med ingefära, marinerad gurka, krispiga krutonger.
195 kr
-
STEAK TARTARE
Tartar på skuret nötinnanlår med schalottenlök, cornichons, pepparrot, olivolja. Serveras med krämigt ägg, dill, gräslök, rädisa, picklade rabarber, majonnäs.
195 kr
PLAT PRINCIPAL – Huvudrätter
-
ROSTAD BLOMKÅL*
Med knippemorötter, sparris, ratatouille, grillad citron, rostad amandinepotatis.
225 kr
-
MOULES À LA CRÈME
Blåmusslor i gräddig sås smaksatt med vitt vin, schalottenlök, fänkål & vitlök. Serveras med rostat surdegsbröd.
275 kr
-
BOUILLABAISSE À LA SOCIETEN
Krämig fisk- & skaldjursannrättning med torsk, räkor & musslor serveras med en saffransrouille. Serveras med rostat surdegsbröd.
295 kr
-
TORSKRYGG
Halstras och serveras med gröna bönor, sparris, chabilssås, amandinepotatis. Toppas med fänkålscrudité
345 kr
-
MAJSKYCKLING
Fylld med färskost, örter & citronzest. Serveras med smörstekta knippemorötter, sparris, potatisecrassé, murkelsky
295 kr
-
OXFILÉ
Grillad och serverad med gremolata, fondantpotatis med parmesan och örter, stekt sparris, vårlök, tomat, rödvinssås.
375 kr
APRÉS DINER - Desserter
-
CRÈME BRÛLÉE
Serveras med sorbet & marinerade sommarbär
115 kr
-
STRAWBERRY CHEESECAKE
Servars med marinerade sommarbär.
115 kr
-
CHOKLADKAKA
Mörk chokladbrowie, dulce de leche, hallonsorbet, färska hallon.
115 kr
-
GLASS COUPE
Tre kulor vaniljglass, chokladsås, vispad grädde, kex.
115 kr
BON BONS – Något litet sött till kaffet
Kan även beställas i baren.
-
MACARON*
Finns i minst två olika smaker- Även vegan!
45 kr/st
-
CHOKLADTRYFFEL
Finns i minst två olika smaker.
45 kr/st
MENU ENFANT - Barnmeny
-
STEAK MINUTE – 175 kr
Utbankad ryggbiff, pommes frites, sallad, dragoncrème.
175 kr
-
FISH & CHIPS – 175 kr
Panerad torskrygg, pommes frites, sallad, örtcrème.
175 kr
-
GLASS
Ingår i barnmeny
