SNACKS - På burk

Lite gott till vinet, ölen eller kanske i väntan på gänget.

  • MARCONAMANDLAR*

  • 75 kr

  • CHIPS

    Med créme fraiche, tångkaviar, gräslök

  • 95 kr

  • OLIVER

    Mixade oliver i olja, örter, citron

  • 75 kr

TARTE FLAMBÉE – Pizza på franska

Pizza-Style från Alsace som bakas med créme fraiche i botten och riven comté ovanpå. Serveras uppskuren i bitar på en planka och perfekt att dela.

  • CHÈVRE*

    Chèvreost, päron, honung, valnötter, toppas med ruccola.

  • 225 kr

  • TRYFFEL

    Tryffelsalami, pinjenötter, toppas med kallpressad olivolja och ruccola.

  • 245 kr

  • CLASSIC

    Stekt bayonnskinka, lök, toppas med hackad persilja.

  • 245 kr

  • LÖJROM

    Löjrom (c:a 50 gr), rödlök, syrad grädde, toppas med citron och dill.

  • 325 kr

FRUTS DE MER – Skaldjur

Havets läckerheter hör självklart till favoriterna på Bistro Societén – Vissa justeringar kan ske under säsong!
Notera att tillgången kan variera och förbeställ även gärna dina ostron.
OBS! - Skaldjursplatån behöver förbeställas, senast kl. 12.00 dagen innan eller fredag inför helg.

  • OSTRON x 3

    Serveras med schalottenlöksvinägrett, citron, hot-sauce.

  • 195 kr

  • OSTRON x 8 OSTRONPLATÅ

    Serveras med schalottenlöksvinägrett, citron, hot-sauce

  • 445 kr

  • EXTRA OSTRON

    Kan beställas styckvis till redan tidigare beställning

  • 55 kr/st

  • RÄKLÅDA

    Räkor 400 gr, rouille (saffran-, paprika- & vitlökssmaksatt majonnäs), citron, rostat surdegsbröd.

  • 275 kr

  • ETT KILO SKALDJUR PÅ PLATÅ

    OBS - Behöver förbeställas, senast kl. 12.00 dagen innan eller torsdag inför helg.

    250g havskräftor, 3 st Fine de Claire, 250g räkor, 250g blåmusslor, musslor, schalottenlöksvinägrett, rouille, majonnäs, aioli, citron, rostat surdegsbröd.

  • 845 kr

HORS D’ ŒUVRE - Förrätter

  • SPARRIS

    Grön sparris, rostad fänkålshollandaise, skottsallad, rostat rågbröd, laxrom, picklad rödlök

  • 195 kr

  • TOAST SKAGEN

    Handskalade räkor med handslagen majonnäs, riven pepparrot, dill, citron, dijonsenap. Serveras med rödlök, citron på smörstekt surdegsbröd. Toppat med löjrom

  • 195 kr

  • LAX & TONFISK

    Tartar på tärnad lax & tonfisk marinerad i lime- & sesamolja. Serveras med, majonnäs smaksatt med ingefära, marinerad gurka, krispiga krutonger.

  • 195 kr

  • STEAK TARTARE

    Tartar på skuret nötinnanlår med schalottenlök, cornichons, pepparrot, olivolja. Serveras med krämigt ägg, dill, gräslök, rädisa, picklade rabarber, majonnäs.

  • 195 kr

PLAT PRINCIPAL – Huvudrätter

  • ROSTAD BLOMKÅL*

    Med knippemorötter, sparris, ratatouille, grillad citron, rostad amandinepotatis.

  • 225 kr

  • MOULES À LA CRÈME

    Blåmusslor i gräddig sås smaksatt med vitt vin, schalottenlök, fänkål & vitlök. Serveras med rostat surdegsbröd.

  • 275 kr

  • BOUILLABAISSE À LA SOCIETEN

    Krämig fisk- & skaldjursannrättning med torsk, räkor & musslor serveras med en saffransrouille. Serveras med rostat surdegsbröd.

  • 295 kr

  • TORSKRYGG

    Halstras och serveras med gröna bönor, sparris, chabilssås, amandinepotatis. Toppas med fänkålscrudité

  • 345 kr

  • MAJSKYCKLING

    Fylld med färskost, örter & citronzest. Serveras med smörstekta knippemorötter, sparris, potatisecrassé, murkelsky

  • 295 kr

  • OXFILÉ

    Grillad och serverad med gremolata, fondantpotatis med parmesan och örter, stekt sparris, vårlök, tomat, rödvinssås.

  • 375 kr

APRÉS DINER - Desserter

  • CRÈME BRÛLÉE

    Serveras med sorbet & marinerade sommarbär

  • 115 kr

  • STRAWBERRY CHEESECAKE

    Servars med marinerade sommarbär.

  • 115 kr

  • CHOKLADKAKA

    Mörk chokladbrowie, dulce de leche, hallonsorbet, färska hallon.

  • 115 kr

  • GLASS COUPE

    Tre kulor vaniljglass, chokladsås, vispad grädde, kex.

  • 115 kr

BON BONS – Något litet sött till kaffet

Kan även beställas i baren.

  • MACARON*

    Finns i minst två olika smaker- Även vegan!

  • 45 kr/st

  • CHOKLADTRYFFEL

    Finns i minst två olika smaker.

  • 45 kr/st

MENU ENFANT - Barnmeny

  • STEAK MINUTE – 175 kr

    Utbankad ryggbiff, pommes frites, sallad, dragoncrème.

  • 175 kr

  • FISH & CHIPS – 175 kr

    Panerad torskrygg, pommes frites, sallad, örtcrème.

  • 175 kr

  • GLASS

    Ingår i barnmeny