FÖRRA ÅRETS JULESILL & SNART ÄR DET DAX FÖR ÅRETS

Julen är full av goda traditioner och nu försöker vi på Societén i Varberg införa ytterligare en – Årets Julesill.

Efter många timmars provinläggande och provsmakande gjorde vi nedslag i två av Varbergs stora livsmedelsbutiker, ICA Kvantum och COOP Forum. Här fick vi hjälp från fler än 300 kunder att till slut bestämma vilken inläggning som i år står på vårt julbord som Årets Julesill! Av de som var med och röstade på den vinnande sillen har vi dragit 14 vinnare, se vilka nedan.


Årets Julesill
Smakerna från den klassiska “Gubbaröran” tilltalade flest provsmakare på ICA Kvantum och COOP Forum de två dagar vi var där. 

Nr 1
Havtorn, Hallands fläder

Nr 2
Fänkål, apelsin, chili

Nr 3 – Årets Julesill 2015
Rökt torskrom, gräslök, ansjovis (och rödlök, rödvinsvinäger, ägg, rapsolja, dijonsenap, vitpeppar)

recept

Societéns Gubbrörasill:
500 gr urvattnade saltsillfiléer i bit
110 gram finhackad rödlök
35 gram finhackad gräslök
35 gram finhackad purjolök
8 st ansjovisfiléer
2 msk mild kaviar typ Ejderns
1 dl crème fraiche
+ egen gjord majonnäs på:
2 äggulor
2 msk Dijonsenap
2 msk rödvinsvinäger
5 dl matolja av raps.

Slå majonnäsen och hacka sedan ansjovisen. Blanda ihop alla ingredienser och lägg i den skurna sillen. Låt stå kallt i något dygn före servering.

 

och_vinnare_är_650
shutterstock_Julsill.11_650

shutterstock_Julsill.21_650

societén_Julsill.11_650

Coop_Bellman_650

Anders Bellman på COOP Forum lördag 7 november.

KvantumCrew_650

Niklas Steinwall, Anders Bellman och André Åkesson på ICA Kvantum den 31 oktober

Vinnare från Kvantum:

Presentkort på årets julbord för 2 personer
– ANITA KÅRFALK
– BRITT ALBERTH

En burk av Societéns Julesill 2015

– PER-ERIK NILSSON
– KERSTIN LIDÉN
– LISBETH ROLOFSSON
– MARIE-LOUISE HALLDÉN
– INGRID BECH

 

Vinnare från Coop Forum:

Presentkort på årets julbord för 2 personer
– ANN-SOFIE SIOUTA
– SOLVEIG SIGURD

En burk av Societéns Julesill 2015

– JONAS SORGENSEN
– CG HELANDER
– EMMA GRÖNBORG
– NINNIE WINROTH
– JONAS MOOD

 

Presentkorten skickas eller hämtas upp enligt ök.

Burkarna med Julesillen 2015 hämtas ut i förbutiken i respektive butik under vecka 49