JULBORD PÅ SOCIETÉN 2020 – Under “ombyggnad”


BOKA JULBORD HÄR!


På grund av Coronasituationen kommer JUL PÅ SOCIETEN 2020 inte att se ut som det gjort de senaste åren.
I stället håller vi på att jobba fram ett julformat som klingar bättre med rådande restriktioner. Detta kommer att presenteras i slutet av vecka 39. 

PGA COVID-19 är nedan ej aktuellt!

Ett riktigt bra julbord…

Boka julbord innan 30 september och få 10% rabatt. (gäller torsdag, fredag, lördag och söndag enligt annonserade datum)

Maten är naturligtvis det viktigaste på ett riktigt bra julbord och på vårt finns det något för nästan alla. Förutom klassisk julmat som i mångt och mycket är producerade av oss själva finns även en speciell del med grillat samt en smarrig veggobuffé.

Finns det sedan plats kvar i magen kommer du att älska våra många desserter. Vi har även ett stort urval av goda ostar med tillbehör.

Med känsla och kvalitét i fokus har vi tillagat och valt ut endast det bästa. Självklart eftersträvar vi att jobba med regionala råvaror på ett hållbart och ekologiskt sätt. Våra animaliska produkter (kött, mejeri, fisk) är på våra julbord till 100% från vår Sverige och våra granländer/grannhav där vi bl.a. hämtar diverse fisk ifrån.

Årets Julsill & julsenap
Vårt kockteam tar fram årets trendsmak när det gäller sillinläggningen. Årets julsenap smaksätts också med spännande ingrediens.

Smör, ost och bröd
Edamer, kryddost, prästost, spisbröd, vörtbröd, fullkornsbröd, surdegsbröd.

Sill och strömming
Löksill, kräft- och löjromsill, årets julesill, Nobissill, klargravad senapsströmming, tomatströmming, stekt inlagd strömming, gubbröra.

Kalla fiskrätter
Gravad lax, rödbetsgravad hälleflundra, kallrökt lax, varmrökt lax, inkokt lax, rökt jägarmakrill, Skagenröra, ägghalvor med räkor- och rom.

Kalla kötträtter
Griljerad julskinka, lufttorkad karré, rökt kalkonbröst, rökt lammstek, grillad rostbiff, whiskygravat oxlår, rökt vilt, rökt renhjärta, Onsalakorv, grönpepparkorv, renkorv, grov leverpastej, leverkorv, viltpaté, kalvsylta, pressylta.

Tillbehör till kalla rätter
Gräddfil, hackad rödlök, picklade grönsaker, Hovmästarsås, senapskräm, pepparrotskräm, Societéns julsenap , PG’s senap (söt)stark, senap original, rödbetssallad, potatissallad, rödlökscumberland, smörgåsgurka, rödbetor.

Klassiska varmrätter
Köttbullar, prinskorv, Janssons frestelse, griljerade revben, grönkål, rödkål, julkorv, senapssås, omelett med skaldjursstuvning, lutfisk, bechamelsås, kokt potatis

Grönt och “veggo”
Veganost, getostkräm, picklad pumpa, picklade grönsaker, Skagenröra, picklad svampsallad med semitorkad tomat, humus, rostade rödbetor och pumpakärnor, svartkålsslaw, griljerad rotselleri, grönkål, rostad blomkål, omelett med svampstuvning, svamp & nötstek, ratatouille, kikärtsbullar.

Grillat
Honung- och rosmaringlaserad fläsksida, grillat majskycklingbröst med rökt paprika-glaze, ört- & vitlöksmarinerad lammrostbiff, grillad flankstek.

Sju svenska ostar med passande tillbehör
Typå kommer (xxx-mjölk, x-pastöriserad, Sverige)
– Pepparkaka

Typå kommer (xxx-mjölk, x-pastöriserad, Sverige)
– Vindruvor, päron

Typå kommer (xxx-mjölk, x-pastöriserad, Sverige)
– Morotsmarmelad

Typå kommer (xxx-mjölk, x-pastöriserad, Sverige)
– Tapenad

Typå kommer (xxx-mjölk, x-pastöriserad, Sverige)
– Tryffelhonung

Typå kommer (xxx-mjölk, x-pastöriserad, Sverige)
– Fikonkompott

Typå kommer (xxx-mjölk, x-pastöriserad, Sverige)
– Rosmarinhonung

– Päron, druvor, Extra virgin olivolja, röd balsamvinäger, vincotto, pumpernickel, kex

Söta saker & små desserter
Ris a la Malta med bärkompott
Vit chokladpannacotta med passionsfruktsgelé
Crème Brûlée

Samt ytterligare två av nedan
Cheesecake med blåbärskompott, chokladkaka med vaniljgrädde, citron- & marängpaj, äppelpaj med vaniljkräm, mascarponekräm, bärkompott, Savoiardikex, hallonpannacotta med hallongelé, hallonpaj med vaniljkräm, mazarinbotten med citronkräm, blåbärspaj med bärkompott, chokladtarte.

Nötter, fikon, dadlar, fruktfat, knäck, ischoklad, tryffel, 5 sorters godis

Vit chokladtryffel med lime och mynta
Mjölkchokladtryffel smaksak med Bailey’s
Mörk chokladtryffel smaksatt med hallon

Mindre variationer kan förekomma.

Drycker
Glögg och kaffe ingår i alla våra julbord.

PGA COVID-19 är nedan ej aktuellt!

Priser & Innehåll

 (se specade dagar/datum under “Kalender” till höger)

Torsdagar – 595 kr
Pianobar, garderob,
julbord, glögg, kaffe
Öppet från 18.30

Fredagar & lördagar – 720 kr
Pianobar, livemusik, musik-quiz, nattklubb, garderob,
julbord, glögg, kaffe
Öppet från 18.30

Söndagar – 485 kr
Pianobar, garderob, lucia, tomte, lekrum för barnen,
julbord, glögg, kaffe
Pris för barn under 13 år – 250 kr inkl. julklapp och godispåse
Öppet från 12.30 (Sittning 12.30 & 17.00)

Övriga dagar – 595 kr (för abonnerade sällskap över 40 personer)
Julbord, glögg, kaffe

Dörrarna in till julbordet öppnar ungefär 30 minuter efter vår öppningstid. Söndagar direkt vid öppning.

PGA COVID-19 är nedan ej aktuellt!

… kryddat med nöje!

Vi fortsätter så klart också med våra nöjeskvällar under årets julbord på Societén i Varberg.

Vid stora baren startar Pianobaren julbordskvällarna (torsdag, fredag & lördag) i vår, för perioden, uppbyggda Pianobar. Pianobaren tar också vid efter julbordet och håller allsång och önskehörna mellan 21.30-24.00 (c:a)

Jul-Bodegan är öppen på fredagar och lördagar under julbordskvällarna och här bjuder Jonas “Jones” Larsson (press.) på musikquiz LIVE kl. 22.00, 23.00 & 24.00 (c:a tider). Efter detta blir det också en stunds bra livemusik utan quiz.

Nattklubben är de flesta senkvällar självklart i centrum och bakom spelarna står vår DJ från 23.30 (c:a)

27 nov, 28 nov
4 dec, 5 dec
11 dec, 12 dec
18 dec, 19 dec


Lite annan form av nöje blir det under våra familjejulbord som vi erbjuder söndagarna 6 och 13 december. Här får vi besök av Varbergs lucia med tärnor samt ingen mindre än Tomtefar själv som kommer och delar ut godsaker och presenter till de lite yngre barnen.

Med reservation för ändringar i program/artister.

Julen på Societén 2020 (preliminärt)
KALENDER

– Fredag 27 november
Pianobar med CMC 18.30-23.30 (c:a)
DJ 23.30-02.00 (c:a)
Julbodegan LIVE & QUIZ 22.00-01.00

– Lördag 28 november
Pianobar med CMC 18.30-00.30 (c:a)
Nattklubb med DJ 00.30-03.00 (c:a)
Julbodegan LIVE & QUIZ 22.00-01.00

– Torsdag 5 december
Pianobar med Jacob E 18.30-24.00 (c:a)

– Fredag 4 december
Pianobar med CMC 18.30-23.30 (c:a)
DJ 23.30-02.00 (c:a)
Julbodegan LIVE & QUIZ 22.00-01.00

– Lördag 5 december
Pianobar med CMC 18.30-00.30 (c:a)
Nattklubb med DJ 00.30-03.00 (c:a)
Julbodegan LIVE & QUIZ 22.00-01.00

– Söndag 6 december
Varbergs Lucia med tärno samt Tomtefar på besök

– Torsdag 10 december
Pianobar med TBA 18.30-24.00 (c:a)

– Fredag 11 december
Pianobar med CMC 18.30-23.30 (c:a)
DJ 23.30-02.00 (c:a)
Julbodegan LIVE & QUIZ 22.00-01.00

– Lördag 12 december
Pianobar med CMC 18.30-00.30 (c:a)
Nattklubb med DJ 00.30-03.00 (c:a)
Julbodegan LIVE & QUIZ 22.00-01.00

– Söndag 13 december
Varbergs Lucia med tärno samt Tomtefar på besök

– Torsdag 17 december
Pianobar med TBA 18.30-24.00 (c:a)

– Fredag 18 december
Pianobar med CMC 18.30-23.30 (c:a)
DJ 23.30-02.00 (c:a)
Julbodegan LIVE & QUIZ 22.00-01.00


Mer nöje på Societén efter Julbord

– Lördag 19 december
Nattklubb  23.00-03.00
– DJs TBA
– Artist TBA

– Fredag 25 december – Juldagen
Nattklubb  22.00-03.00
– DJ TBA (Main Floor)
– DJ TBA (Party Floor)

Pianobaren  22.00-01.00 (press. tider)
– PIANO TBA

– Lördag 26 december
Nattklubb  23.00-03.00

– DJs TBA
– Artist TBA

– Torsdag 31 december – Nyårsafton
Supe, Pianobar & Nattklubb 19.00-03.00
https://societen.se/nyarsafton-2020

Nattklubb – 22.30-03.00
– DJ TBA (Main Floor)

Pianobar – 22.30-02.30
– PIANO TBA

– Tisdag 5 jan – 13-Dagsafton
– DJs TBA

– Artist TBA

Med reservation för ändringar i program/artister.