MENY

Öppet från fredag 4 juni

BISTRO

Lättare rätter - Serveras till 17.00

BRÖD & SMÖR – 50
3 sorters bröd och gott extra saltat smör. Lagom för 1-2 personer.

SPARRIS – 175
Grillad grön sparris, gröna blad, tomat, grön chilipesto (förrättsstorlek)

SKAGEN TOAST – 185
Bistrots variant – Räkor, krabba, majonnäs, dijon, pepparrot, dill, citron, smörstekt toast (förrättsstorlek)

SOMMARSALLAD – 195
Matig och stor sallad, kyckling, bacon, krutonger, dressing

RÄKSMÖRGÅS – 225
150 gr räkor, ägg, majonnäs, picklad lök, citron

CHICKEN OPEN SANDWICH – 175
Pankofriterad majskyckling, tomat, äppel-slaw, pommes frites

MOULES À LA CREME – 265
Blåmusslor kokta i vitt vin, grillad lök, grädde, chiliaioli, pommes frites

STEAK MINUT – 295
Biffstek från Lillegården, tomatsallad, bakad lök, bearnaisesås, pommes frites

MENU LE CHEF – 475
Sommarens trerätters meny (till pris av två rätter)

TARTE FLAMBÉE

Pizza

ANKA – 195
Confiterade och rivna anklår, ölkokt lök, toppad med dragonmajonnäs

VEGO – 175
Getost, gulbeta, honung toppad med valnöt

Bondpizza från Alsace som bakas på tunn deg med créme fraiche istället för tomatsås. Serveras i små bitar på en planka och perfekt att dela!

FRUITS DE MER

Skaldjur - Serveras från 1 juli (eller på förbeställning - BOKA@SOCIETEN.SE)

RÄKOR – 225
250g räkor med skal, citron- & dillaioli, chilimajonnäs, citron, bröd

HAVSKRÄFTOR – 285
250g dillkokta havskräftor, citron- & dillaioli, chilimajonnäs, citron, bröd

1 KG SKALDJURSPLATÅ* – 725
250g räkor, 250g havskräftor, 3 st Ostron ”Fine de Claire”, 250g blåmusslor, vinägrette, citron- & dillaioli, chilimajonnäs, citron, bröd

OSTRONPLATÅ – 375
4 svenska ”Belon/Ostrea Edulis”
4 franska ”Fine de Claire”
Vinägrette, chiliolja, citron

MOULES À LA CREME – 265
Blåmusslor kokta i vitt vin, grillad lök, grädde, chiliaioli, pommes frites

SKALDJUR – Styckpris (vid tillgång)
Svenska ostron ”Belon/Ostrea Edulis” N° 3 – 65
Franska ostron”Fine de Claire” N° 3 – 45
Räkor 100g – 70
Havskräftor 100g – 100
Hummer 100g – 125

*) Skaldjur är ibland svårt att få tag på, så förbeställ gärna om du vill vara säker på att få.

HORS D’ŒUVRE

Förrätter - Kväll från 17.00

GRILLAD GRÖN SPARRIS – 175
Gröna blad, tomat, grön chilipesto

LÖJROM & MATJESILL – 225
Färskpotatis, dill, brynt smör, syrad grädde, picklad lök

SKAGEN TOAST – 185
Bistrots variant – Räkor, krabba, majonnäs, dijon, pepparrot, dill, citron, smörstekt toast

STEAK TARTAR – 195
Råbiff på grovmalen på innanlår från Lillegården, ostronemulsion, jordärtskocka, hasselnötter

BRÖD & SMÖR – 50
3 sorters bröd och gott extra saltat smör. Lagom för 1-2 personer.

PLAT

Varmrätter - Kväll från 17.00

SVAMPRISOTTO – 265
Portabello, skogschampinjon, ostronskivling, prästost

MOULES À LA CREME – 265
Blåmusslor kokta i vitt vin, grillad lök, grädde, chiliaioli, pommes frites

DAGENS FÅNGST – 295
Ångad vit fisk, sommarprimörer, rökt smörsås, forellrom, pepparrot

– – – – – – – – –
MENU LE CHEF – 475
Sommarens trerätters meny (till pris av två rätter)

FÖRRÄTT
Bistrots variant på Toast Skagen med räkor, krabba, majonnäs, dijon, pepparrot, dill, citron, smörstekt toast

VARMRÄTT
Kummel, sommarprimörer, hollandaiesås, sparris, färskpotatis

DESSERT
Créme Brûlée med smak av kaffe
– – – – – – – – –

KYCKLING – 295
Bakad majskyckling, svamprisotto på portabello, skogschampinjon, ostronskivling & prästost

OXFILE – 375
Hängmörad oxfilé från Lillegården, pepparsås, haricotsverts, bakad tomat

APRÉS DINER

Desserter

CRÈME BRÛLÉE – 125
Med smak av kaffe, serveras med björnbärssorbet

CREPES SOCIETEN – 125
Jordgubbar, chokladsås, gräddfilsglass

VIT CHOKLADPARFAIT – 125
Saltkolasås, drömmar, hallon

SORBET – 65
En kula syrlig sorbet efter maten

FIKA eller GLASS
Vill du ta en fika eller glass går det också bra. Vi har kökets hembakade som vi säljer över disk tillsammans med kaffe eller något annat gott att dricka

MENU ENFANT

Barnmeny

JACK – 125
Friterat kyckling, färskpotatis, farliga grönsaker

CHARLIE – 165
Grillad oxfilémedaljong, bearnaisesås, pommes frites

NELLY – 95
2 pannkakor, Nutella och fruktsallad

Bistro Societén

Bistron är en mötesplats. Bar, café och restaurang i ett. Men inte snobbig. Bistron bryr sig om god service och fina råvaror och vill att alla ska kunna njuta av det lilla extra i vardagen.

Bistron är en självklar och avslappnande plats, lite som soffan i vardagsrummet eller fåtöljen hemma hos bästa vännen. En plats där man träffas, äter, umgås och bara är. Tillsammans med vänner, bekanta och obekanta.

På Bistron är det högt i tak, nära till skratt och det finns alltid plats för högtflygande planer och livliga diskussioner. Eller stojande barn. Bistron lever och bjuder in. Här existerar inte ensamhet, kurrande magar eller regniga dagar. På Bistron finns bara vardagslyx, gemenskap, god mat och avslappning.

Bistron är för alla. Inkluderande och inbjudande. Välkomnande. På lunch, fika, mysig kvällsmat eller after work. Eller när som helst när du vill njuta av livet. Varje dag.

ÖPPETHÅLLANDE 2021

Försommar 4-30 juni
Torsdag-lördag från 17.00
Midsommarafton från 13.00

Sommar 1 juli-8 aug
Tisdag-söndag från 15.00

Sensommar 9-28 aug
Torsdag-lördag från 17.00

Meny för nedladdning i PDF-format